description
Nichee dans le Condroz liégeois, Ouffet est une commune avec moins de 3000 ames située au coeur du Groupement Régional Économique des vallées de l'Ourthe, de la Vesdre et de l'Amblève (GREOVA). Autour du centre historique, on observe de nombreuses constructions en pierre calcaire et en grès provenant des carrières voisines. Avec une histoire remontant a l'acte de 1096, Ouffet subit la domination successive des chapitres Saint-Martin et cathédrale Saint-Lambert. Au XVIIIe siècle, le village connaît une gestion par des avoués nommés par les autorités locales jusqu'à la Révolution française qui met fin au régime seigneurial. La commune compte plus de 60 exploitations agricoles et près de 7000 bovins, principalement de race le blanc bleu belge, exploitant aussi six carrières de petit granit. Dans la partie orientale de la commune se trouve le château d'Odeigne ainsi que le donjon de Lizin. Depuis le 19e siècle, Ouffet est en constante evolution démographique. La commune a intégré trois anciennes communes en 1976 pour former une entité de moins d'un millier d'habitants. Sur le plan culturel, Ouffet vibre au rythme des traditions locales. Les amateurs de randonnées peuvent explorer la vallée abrupte et boisée du Néblon à l'ouest. Pour les étudiants, la commune collabore avec des établissements voisins. Les transports en commun permettent de rejoindre rapidement Liège et Bastogne pour les déplacements quotidiens.
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